Fire & Dine - Nils Jorra

Entspannter Fine-Dining-Genuss aus der Outdoorküche: Mit seinem Buch „Fire & Dine“ zeigt Profi-Koch und Grill-Experte Nils Jorra, wie unkompliziert sich gehobene Küche und entspanntes Outdoor-Cooking miteinander verbinden lassen. Das Buch ist weit mehr als ein klassisches Grillbuch – es ist eine Einladung, das Kochen unter freiem Himmel neu zu entdecken und außergewöhnliche Gerichte mit Feuer, Glut und Rauch zuzubereiten.
Über 130 abwechslungsreiche Rezepte vom schnellen Grillgericht bis zum vollständigen Menü versprechen Genuss für jede Gelegenheit: von Smoked Beef Tatar und lauwarmem Pastinakensalat mit geräuchertem Ricotta über Rehrücken mit Pfefferkirschen bis hin zu gegrillten Äpfeln im Strudel. Fleisch, Fisch, Gemüse, Desserts und Backideen werden dabei zeitgemäß, kreativ und dennoch verständlich inszeniert. Perfekt wird dieses umfangreiche Outdoor-Kochbuch durch fundiertes Wissen zu Grilltechniken, Hitze, Glut und Rauch, der richtigen Auswahl des Equipments sowie zur Planung einer funktionalen Outdoorküche. Schritt-für-Schritt-Anleitungen, hilfreiche Profi-Tipps und die stimmungsvolle Food-Fotografie von Vivi D’Angelo machen „Fire & Dine“ zum inspirierenden Standardwerk für alle, die draußen nicht einfach nur grillen, sondern richtig gut kochen möchten.

Das besondere Buch für anspruchsvolles Kochen unter freiem Himmel: über 130 Rezepte, fundiertes Expertenwissen und eindrucksvolle Food-Fotografie von Nils Jorra und Vivi D’Angelo.

Outdoor Fine Dining: Grillen, Kochen, Schmoren und Backen!

• Über 130 innovative Rezepte von Profi-Koch und Grill-Experte Nils Jorra
• Große Vielfalt: Fleisch, Fisch, Gemüse, Desserts und Backideen vom Grill
• Kochen auf dem klassischen Grillrost, direkt in der Glut oder auf dem heißen Stein
• Fundiertes Expertenwissen zu Grilltechniken, Equipment und der Planung einer eigenen Outdoorküche
• Schritt-für-Schritt-Anleitungen für unkomplizierte und zuverlässig gelingende Gerichte
• Eindrucksvolle, stimmungsvolle Food-Fotografie von Vivi D’Angelo
• Hochwertiger, fester Einband mit glänzender Metallic-Folie
• Ein Muss für Grillfans, Genussmenschen und alle, die Outdoor-Cooking neu erleben möchten

Produktdetails
Titel: Fire & Dine – Draußen kochen
Untertitel: 130 Rezepte zum Grillen, Kochen, Schmoren und Backen
Autor: Nils Jorra
Fotografie: Vivi D’Angelo
Verlag: Dorling Kindersley Verlag
ISBN-13: 978-3-8310-5188-5
Format: Fester Einband mit Metallic-Folie
Seitenanzahl: 304 Seiten
Abmessungen: 20,3 × 27,8 cm
Sprache: Deutsch